• 【扫街王】 上水 美食围城!食邪恶牵丝热狗!歎时令无花果批!

2020-06-13

上水 ,虽然水货林立,不过亦都有唔少食店等紧大家去食!有新开卖邪恶芝士热狗的小店,有卖甜品蛋糕的Café,更加唔少得有卖红豆冰和蛋治的老字号冰室,仲有好多正嘢食不能尽录,即刻带大家去 上水 扫街!

1. 法国浪漫Café歎清新时令无花果批

位于 上水 的Café不算好多,这家Café Je T’aime,环境设计充满法国恋爱风味,又有各式各样的小猫摆设,真係可以坐係入面,饮住咖啡,食件蛋糕,hea足成日。

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金无花果批 $50/件;$418/9吋。

由于7-10月是无花果当造时期,他们便推出时令水果甜品,金无花果批。这个金无花果批用了有机金无花果製造,味道较紫无花果清甜,而肉质会较软身,果内的种籽亦比较细小,再加上云尼拿吉士酱,这个酱没有抢走把金无花果的味道,而饼底加入了杏仁,吃起来很香、很清新。

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这个金无花果的种籽是来自法国,它的果肉是金黄色,肉质较为软身,种籽亦比较细小。
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竹炭金无花果蛋捲 $45/件。这蛋捲用了日本食用竹炭来製造,由于竹炭本身没有味道,就不会抢坎金无花果的清甜,而用竹炭来製作蛋捲是因为它的口感吃起来会有丝的感觉,但这丝的感觉要很细嚼才会感受到。
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西瓜 $58/个。西瓜係夏天消暑的良品,这个西瓜来自台湾,店主会将西瓜肉打成汁,饮个时,会食到西瓜可以食埋啲西瓜籽,很有咬口。
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店主提议,当饮完西瓜汁,可以落少少法国海盐,食埋贴近皮个啲白色肉。

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Café Je T’aime

地址:上水新功街7号地下

营业时间:星期一、二、四至日:11:00-23:00;星期三休息

电话:9703 8167

2.芝士迷注意!邪恶牵丝芝士热狗!

上水 小店林立,呢间开业一个月左右的菓雪Frozen Fruit,本来是以沙冰奶昔做主打,后来一推出芝士热狗,就随即掀起一众芝士迷的食慾,事关他们的芝士热狗,双重芝士之余,又做到牵丝效果,实在太邪恶了!

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邪恶芝士热狗 $31。

呢度嘅热狗,加左双重芝士,车打和水牛芝士,由底包到上面,铺满到见唔到条热狗肠,再放入焗炉焗5-10分钟,出炉时已经香喷喷,上面啲芝士又会有少少烧焦味,条肠同个包又够脆,一下咬落去,做到牵丝的效果,真係好邪恶啊!

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店主对于落芝士呢方面绝对不吝啬,由底铺到面,连热狗肠都被盖过了。
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邪恶芝士热狗不是浪得虚名,看看这牵丝的一刻,非常邪恶,芝士迷是时候出动啦!
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芝士热狗 $21。没有邪恶芝士热狗那幺的邪恶,但芝士的份量都足够满足喜欢芝士的朋友。而且,店主话,推出芝士热狗的原因价钱方面较便宜,想学生们都可以吃得到。
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左:豆腐奶昔 $25;右:牛油果奶昔 $28。豆腐奶昔用了豆腐雪糕和豆浆一同搅拌,味道较清,适合不爱太甜的人士饮用。牛酒果奶昔内会有少少牛油果肉,喝起来口感好丰富,不过,牛油果很时令性,想饮牛油果奶昔的朋友就要问问店主当日有无新鲜牛油果啦!

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菓雪Frozen Fruit

地址:上水马会道184号地下B舖

营业时间:星期二至星期日 10:00-20:00;星期一休息

电话:6478 2720

3.台南肉燥担仔麵

这间洪祖师担仔麵,在台湾已经有百年历史。来到香港,他们邀请了台南的师傅做指导,令香港人都可以食到最接近台南风味的担仔麵。

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招牌担仔麵 $43。

製作一碗担仔麵,需要用清虾汤底来淆製,麵底有少少似油麵,会加入银芽增加口感,再将肉燥放上面,以蒜泥、胡椒和醋调味,以虾和蛋做配菜,最后加清虾汤,一碗台南肉燥担仔麵完成。

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这个担仔麵的肉燥用了两款肉来製作,分别是瘦肉和五花肉,会较多肉汁,不会太「乾争争」。

饮食小tips:吃这个担仔麵时,汤不会盖过麵,因为这个麵是用半捞的方式食,大家食的时候,可以将肉燥和麵捞起一齐食,会更好食!

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台南鲜虾捲 $53。这个鲜虾捲的皮是从台南安平运来,是猪网油皮,很薄身。而馅料用了花枝浆、虾浆、虾粒和葱花。将其炸至香脆,再加酸甜酱,香口惹味。

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洪祖师担仔麵

地址:上水马会道168号地舖

营业时间:星期二至五: 12:00-15:00,18:00-01:00 ;星期六至日: 12:00-01:00;星期一休息

电话:2656 3611

4.上水人推介!老字号冰室

这间 上水 人推介的老字号冰室-广成冰室,一入店内,右边就会有把很精神和亲切的声音问你几多位,就是老闆。这间冰室已经开业超过五十年,店内以绿白色做主调,有牛角吊扇和白瓷砖做配衬,保留6-70年代冰室风貌,怀旧味十足。

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红豆冰 $23。这里最出名的红豆冰,一般坊间的红豆冰可能只会有雪糕或者几旧碎冰,而这里就有座小冰山,几特别,夏天用来消暑一流!
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蛋治 $17。蛋治非常足料,蛋炒得几滑,食嘅时候,可以加少少盐或胡椒粉会更惹味。

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广成冰室

地址:上水石湖墟新成路10号

营业时间:星期一至日:06:15-17:00;逢星期四休息

电话:2670 4501

5. 日籍师傅座镇为你煮拉麵

这家麵家山下,位置确实有点偏僻,要经过重重水货难关才找到。这里的拉麵相对一般拉麵店来说已经算平,而且那个叉烧又烧得很香,加上小食又几好食,上水人真係有口福啦!

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叉烧拉麵 $65。这个拉麵的汤和麵的味道是正常的,没有太大特别,不过,这个拉麵的叉烧的确几香几滑。
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大板烧串 $25。这个大板烧串与章鱼烧相似,只是形态上,这个大板烧串弄成一支支串烧般,而入面会有一粒粒章鱼粒,有咬口之余,又惹味。

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记者小分享:一进店,会有一个听得明广东话的日本人和你沟通。由于她是日本人,就算她懂得听广东话,都会不自觉地想和她说日文(虽然记者我唔识),不过,下完单后和走的时候都会跟她以日文说谢谢。

麵家山下

地址:上水新康街63号地下D3-D4号铺

电话:6482 7340


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